La Almazara de Carmona

Situado junto al centro histórico ofrecen tapas de creación a precios interesantes. Cabe destacar los buñuelos de choco y su tinta en tempura con mayonesa, las espectaculares croquetas de espinacas y piñones (que nos recuerdan a los panellets catalanes de Todos los Santos en salado), los langostinos en pasta philo con mayonesa de soja. Sobre todo resaltar el tratamiento que le dan al arroz, con su arroz crujiente y muselina de ajotes tiernos.

Nada que ver con las habituales pretensiones de deslumbrar con el nombre de platos sin llegar a lograr resultados, la Almazara de Carmona da nombre a sus platos con su inestimable sabor. Una cita indispensable en Carmona